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第119章 互帮互助 同行借食材显豫菜人担当（第1页）
雨停后的“断粮”警报
2029年8月10日，郑州暴雨终于偃旗息鼓，城市上空却浮起另一片乌云——“断粮”。
连续72小时的红色预警，让黄河鲤鱼养殖基地、焦作山药种植带、新郑小杂粮产区同时受灾。傍晚六点，明远楼中央厨房的大屏上，库存灯由绿转黄：
?黄河鲤鱼：剩余360kg（仅够2天）
?铁棍山药：剩余280kg（仅够15天）
?商丘小麦粉：剩余12吨（仅够3天）
而更大的危机在窗外——郑州十几家豫菜馆，因为同样的“断粮”，纷纷挂出“今日歇业”告示。同行微信群一条接一条：
“谁有山药？高价收！”
“鲤鱼断货，预制菜线停产！”
“再撑三天，不然只能裁员。”
李明远把群消息截图发到管理层群，只打四个字：“互帮互助。”
互帮小组：24小时“战时调度”
20:00，明远楼启动“豫菜互帮一级响应”：
?指挥长：李明远
?副指挥：张强（采购）、王婷（物流）
?成员：财务、质检、pr、行政
?目标：48小时内，向同行调出余粮50份，救助门店8家，保障供应链再运转
口号只有一句：“自己有余，就给别人；别人有余，也给自己。”
第一步：盘点“家底”
21:00，中央厨房灯火通明，托盘、叉车、地磅全部出动。
盘点结果：
?黄河鲤鱼：360kg（安全库存线）
?铁棍山药：280kg
?小麦粉：12吨
?槐花干：80kg
?糖醋汁浓缩液：200l
?鲤鱼焙面预制半产品：120份
张强在白板上画“余粮图”，红线以上可调出：
?鲤鱼：100kg（留260kg自用3天）
?山药：100kg（留180kg）
?面粉：500kg（留700kg）
?预制半成品：120份（全调出，可救急3家小店）
第二步：发出“救助清单”
21:30，同行微信群发出《明远楼余粮清单》：
“余粮有限，按调出顺序发完即止，价格=调货价，零利润，运费自付。”
附规则：
1每家限取1次；
2提交“受灾证明”照片（歇业告示、淹水图）；
3自提或到付，零利润；
4收到食材需在24小时内反馈“复活照片”。
第三步：救助名单
22:00，申请如雪片飞来，10分钟满60家。筛选原则：
?受灾严重优先；
?社区店优先；
?员工多优先；
?曾参与“豫菜互助联盟”优先。
最终8家入选：
1老豫味（社区店，员工8人，淹水半米）
2豫菜坊（商业街，员工12人，停电48h）
3开封小院（景区，游客断流，库存清零）
4豫见小馆（写字楼，电梯停运，员工被困）
5黄河鲤鱼王（专业鱼馆，鱼池塌方）
6麦香工坊（烘焙店，面粉受潮）
7山药炖一切（汤馆，山药断供）
8槐花记忆（小馆，槐花干绝收）
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