“说得好!”刘大强直接站起来鼓掌,“陈老板有大智慧啊。”
而这几句话,正好被走到门口的叶景阶听到。
叶景阶低头轻轻勾起唇角,这个小丫头还是跟以前一样,外表看起来柔柔弱弱的,心里却依旧强大。
第二天早上卖的是鸡丝面,客流量和之前相比,直接砍半。
所以中午的时候,陈稚竹就没有做大锅菜,换成小份,现点现做。
周桂英从学校送饭回来后,饭馆里几乎就没什么人了。
就连昌子石早上和中午都没来。
甚至有老邻居从面馆门口路过,径直朝着徐秀梅家的面馆去了。
周桂英眼睁睁看着这一切,声音有些落寞。
“原先还想着,等玉婷丫头上学以后,这店里再招一个人呢,现在看来用不上了。”
陈稚竹翻着手里的书,想了想还是回答道:
“招人不急,得合眼缘的才行。”
看了一眼墙上的时钟,“时间差不多了,我先去看看咱们中午吃点啥。”
走到后厨,陈稚竹翻了翻菜架子,在最里面找到了一包紫菜。
锅里还有早上剩下的鸡汤,陈稚竹心里一下子便有了主意。
将和好的面团用大号擀面杖擀成一个大号面皮。
随后拎起面皮的一角,手腕有规律地里外翻动,面皮就像绸子似的摞在了一起。
斜刀下去,三两下就将手底下的面切成了上短下长的馄饨皮。
随手拿起来一块儿抖抖,都能透过面皮看到另一头去。
馅儿就简单多了,最好的就是猪肉馅,三分肥七分瘦,不能加一点点青菜,吃的就是这个肉味儿。
摊开馄饨皮,用小勺将馅料放上去,短边朝着长边一对折,再把两个角捏在一块儿。
兰城人最常吃的元宝馄饨就包好了。
但是这配菜也很讲究。
除了常见的紫菜、虾皮和鸡蛋丝儿,陈稚竹还泡了一捆粉丝,每个碗都放了些。
自家人吃的馄饨,陈稚竹干脆就将早上剩下的鸡丝一分为三,全都放了上去。
还没装馄饨呢,碗都快装满了。
等泛着油光的鸡汤浇上去,小“元宝”们个个都迫不及待地浮了出来。
最后撒上一把香菜和葱花,这鸡汤小馄饨就算成了。
“开饭了。”
周玉婷早就迫不及待了,还不等陈稚竹声音落下,一个箭步冲进来、端起碗就跑了出去。
跟在后面的周桂英冷了冷脸,“你这皮猴子,慢点儿。”
把饭碗端出去后,还顺便捞了一些陈稚竹腌的咸菜,三个人的午餐就简简单单做好了。
陈稚竹刚走出厨房,就看见周玉婷捞着碗底的鸡丝,整个人呆住了。
“我的亲娘嘞,竹子姐姐,第一次见这么豪横的鸡丝馄饨。”
“你这个丫头,会不会好好说话。”周桂英笑着嗔怪一句。
她们早上明明都喝了一碗鸡汤,现在闻到依旧觉得香气逼人。
等不及吹凉些,周玉婷直接舀起一只小馄饨送进了口中。
陈稚竹的火候控制得很到位,每一个皮都很薄,但都没有煮破。
周玉婷轻轻咬下去,小麦的香味在口中散开,紧接着紧实弹牙的肉馅儿就直接撞了出来。
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