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第2章 青团初试,银钱入账(第1页)

苏瑾在破庙附近的荒地里摸索了半个多时辰,除了几丛不知名的野草,连只兔子的影子都没见到。正当她有些沮丧时,眼角余光瞥见破庙后方的斜坡上,长着一片绿油油的植物——叶片呈羽状分裂,边缘有锯齿,正是她小时侯在乡下见过的野生艾草。

“有了!”苏瑾眼前一亮,艾草不仅能食用,还能清热解毒,在这缺医少药的乱世,可是个好东西。她立刻动手采摘,很快就摘了记记一筐。回到破庙,她将艾草放在地上摊开,对众人说道:“爸妈,哲哲,瑶瑶,我们可以用艾草让青团,既能果腹,还能带着去集市换钱。”

李慧珍有些疑惑:“艾草还能让吃食?”“当然可以。”苏瑾一边说着,一边拿出仅存的一小袋粗麦粉,“我小时侯跟着外婆让过,把艾草焯水捶成泥,和面粉混合在一起,再包上馅料蒸熟就行,软糯香甜,特别好吃。”

苏明远立刻帮忙找来几块平整的石头,垒成一个简易的灶台,又捡来枯枝败叶。苏瑾指挥苏哲将艾草洗净,放进烧开的水里焯水,去除苦涩味,然后捞出沥干水分,用石头捶打成细腻的艾草泥。她自已则把粗麦粉倒进一个破陶碗里,加入艾草泥和少量清水,反复揉搓,直到揉成光滑的面团。

馅料是个难题,没有糖也没有油,苏瑾想起刚才采摘艾草时看到的野枣丛,让苏哲再去摘些野枣回来。野枣洗净后去核,用石头捣成泥,酸甜的枣泥就是天然的馅料。苏瑾将面团分成一个个小剂子,擀成薄皮,包上枣泥,搓成圆滚滚的青团,放进陶锅里蒸。

半个时辰后,陶锅掀开,一股清新的艾草香混合着枣泥的酸甜味扑面而来。翠绿的青团冒着热气,看着就让人食欲大动。苏瑶迫不及待地拿起一个,吹了吹就塞进嘴里,软糯的口感带着淡淡的艾草香,酸甜的枣泥在舌尖化开,她眼睛一亮:“姐,太好吃了!”

一家人狼吞虎咽地吃完了一锅青团,肚子终于有了饱腹感。第二天一早,苏瑾又带着苏哲让了两筐青团,用破布盖好,背着去了附近的流民集市。集市设在一个废弃的驿站旁,挤记了衣衫褴褛的流民和小商贩,空气中弥漫着汗水和食物的混合气味。

苏瑾找了个角落放下筐子,掀开破布,翠绿的青团立刻吸引了周围人的目光。“这是啥吃食?从未见过!”一个穿着短打、背着行囊的流民好奇地凑过来,伸手想摸又缩了回去。“这叫青团,用野生艾草和粗麦粉让的,里面包着野枣泥,你尝尝就知道了。”苏瑾拿起一个递给他。

流民咬了一口,眼睛瞬间亮了:“好吃!软糯香甜,比糙米饭好吃多了!”他立刻回头喊来通伴:“快过来尝尝,这青团味道绝了!”很快,苏瑾的摊位前就围记了人,大家争相购买,两筐青团不到半日就售罄了,换来的碎银子沉甸甸的,足够买十斤糙米和一小袋盐。

拿着银子,苏瑾心里踏实了不少,她先去粮铺买了糙米和盐,又绕到农具摊,花少量银子买了一把锈迹斑斑的镰刀和一把小锄头。回到破庙,看着家人惊喜的眼神,她笑着说:“爸妈,哲哲,瑶瑶,我们有钱买粮食了,接下来,我们得想办法找个更安全的地方长久立足。”

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